ЧТИВО
ОТЧЕТ
Отдых в Турции
АYBEL INN HOTEL 3* д.Бельдиби

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ
НОВОСТИ




Как готовить осетрину с каперсами и оливками


Осетрина Вымыв кусок осетрины, фунта в 3, кладут в кастрюлю с нарезанными ломтиками луку, моркови, петрушки ( по 2 штуки каждого ), 15 - 20 зёрен перцу, заливают стаканом белого вина, прибавляют воды,сколько требуется и солят. Когда осетрина поспеет, её укладывают на блюдо, нарезав ломтями и обливают следующим соусом. Берут стакан бульона из под осетрины,всыпают ложку муки, прибавляют намного вина, размешивают и выливают в основной отвар. Когда соус начнёт густеть, в него кладут ложку каперсов, штук 15 очищенных оливок и варят до готовности. Таким же способом приготавливают стерлядь, лососину, форель, белорыбицу, судака и других рыб. ( "Домашний стол" 1894 г )

Это интересно

Обжора Чемпион мира по обжорству Питер Доудовелл установил целых 200 рекордов по скоростному поеданию различной снеди: 113 пончиков за 7 минут, 17 бананов за 1 минуту, 13 сырых яиц за 1 секунду и т. д. А дома, в обычной жизни, Питер спокойный и уравновешенный человек и за столом ведёт себя прилично. Житель Японии Акидо Хашимото, каждый день съедает до 200 куриных яиц, независимо от того, в крутую ли они сварены, сырые или всмятку. Ученые тестируют и изучают 130-килограммового Акидо, пытаясь понять, как справляется его организм с пагубным воздействием холестерина: уровень которого у него как у новорожденного. Артериальное и кровеносное давление тоже в норме, что удивительно и на здоровье Акидо совсем не жалуется. .А вот американка Камилла Дефарк, штат Мэн, получила прозвище "Крокодил"так, как она потребляет морепродукты и рыбу в сыром виде, вместе с чешуей и костями. Ее организм усваивает все без последствий, о чем говорит цветущий вид и крепкое здоровье женщины. Врачи утверждают, что желудочный сок Камилы очень активен, как у этой страшной рептилии


Читайте также рецепты:

Закуски.  Птица.  Мясо.  Каши.  Супы.  Овощи. 




Старые поварские рецепты

2016 - 2017 SUPPORT@RETROEDA.RU

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
uCoz